Dodatek do brzeczki, dzięki któremu zminimalizujemy zmętnienie na zimo piwa domowego. Mech występuje na wybrzeżach Irlandii i ma właściwości wytrącające białka. Dodajemy go w ilościach 5g na 10-15 minut przed zakończeniem gotowania brzeczki. Przed użyciem należy mech przygotować dodając go do szklanki ciepłej wody na godzinę przed planowym wykorzystaniem.